"Soy un gran admirador de la miel local cruda sin filtrar de Illinois; aparece maravillosamente en nuestro menú de desayuno en Honey Toast; Shokupan tostado con mantequilla relleno con cuajada de limón yuzu, crema chantilly y bayas frescas, todo rociado generosamente con miel local de Illinois. Miel."

"Mi favorita es probablemente la miel de trébol cruda, tiene un sabor a miel tan puro y suave. Pero no puedo dejar de mencionar la miel picante porque ME ENCANTA la comida picante y esta es perfecta para rociar aguacate o pollo frito o cualquier cosa. La combinación dulce y picante son el toque final perfecto".